1、把黄豆洗净,加入适量的水浸泡一夜。2、锅里放入适量的清水,倒入黄豆煮熟后捞出沥干水分备用。3、炒锅中放入适量的油烧热,放入葱姜蒜爆香,再放入八角、桂皮和花椒翻炒均匀。4、接着放入生抽、老抽、白糖和盐调味,然后倒入煮好的黄豆翻炒均匀。5、最后大火收汁即可装盘食用了。
1、五香黄豆要先煮熟,否则会影响口感。2、如果喜欢吃比较烂的黄豆,就不需要浸泡那么久。3、五香黄豆也可以直接炒着吃,只是要注意多翻动几下避免糊底。
4、做五香黄豆时还可以搭配其他的菜来一起炒,例如木耳或者鸡蛋都行。