1、不要再吃了。香蕉变黑,是因为它已经被真菌感染,产生了一种叫做“多酚氧化酶”的物质。这种酶可以催化多酚类物质发生氧化聚合反应,从而使得果肉的颜色加深。如果还继续食用的话,会对人体健康造成很大危害。
2、把坏掉的部分切除掉。将腐烂的地方削去,剩下好的部分继续吃。但是,如果你实在舍不得丢弃,也没有关系,把腐烂的部分挖掉就行了。3、把香蕉放入水中保存。把买回来的香蕉放到清水里面,并且放上一个苹果,过几天后,把苹果取出来,再换上新鲜的苹果,放进冰箱里面冷藏起来,这样能够延长它的保质期。