一般是成本的2倍。不过要看你卖什么卤肉了,如果说的是烤鸭、烧鸡等这些熟食,成本就低很多,基本上和街边摆摊的差不多。如果说的是猪头肉、猪蹄子、肘子等生肉,那就高出许多了,成本大概在10元左右。另外,还有包装费用(盒子或者袋子)、广告宣传费用等等,所以最后算下来也没几个钱。但是,因为卤肉制作简单,技术含量较低,而且味道好,销售价格又比其他小吃高得多,利润空间自然也会大得多。
建议:1.开店之前先学习相关知识;2.做好市场调查工作,确定目标消费群体;3.选择合适地点进行经营。