1、准备好所有的食材。2、将鸡翅洗净,用刀在两面各划三道口子。3、放入容器中加盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制30分钟以上。4、土豆去皮切成块状;玉米剥粒。5、平底锅烧热后倒入适量橄榄油,将鸡翅正反面煎至金黄色盛出。6、炒锅中留少许油,放入土豆和玉米翻炒片刻。7、再加入适量清水煮开。8、汤汁收浓稠时加入盐调味即可关火。9、烤盘铺锡纸,将土豆和玉米铺在上面。10、将鸡翅摆在上面。11、烤箱预热200度,中层,上下火,15-20分钟左右。12、取出撒上辣椒粉和孜然粉即可享用。