葡萄干的食用量应根据个人体质适量食用,过多会导致上火。一般来说,成年人每天吃20-30克(1小把)为宜;孕妇、儿童以及体弱多病者每天可酌情吃10-15克(1-2小把);糖尿病患者不要多吃,每天控制在30-50克(1小把)之间。
女性每天最好别超过十颗葡萄干,对于肥胖者和糖尿病患者,如果按照科学的方法食用葡萄干,是能够起到降血压、血脂和血糖的作用的。但由于葡萄干含糖量较高,因此,需要减肥和糖尿病的朋友还是少吃为妙,否则只会加重自己的病情。另外,葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。