甘蔗汁沉淀后是可以喝的,但是不建议直接饮用。
原因:一、由于现在生活条件好了,人们都会选择购买很多食物放到冰箱里面冷藏,这样方便日常使用。而有些水果如香蕉、芒果等都属于热带水果,含糖量比较高,一旦保存时间过长就容易发酵变质,产生细菌等微生物,导致水果腐烂或者发霉,这种情况下水果中所含的营养成分已经被破坏掉了,失去了食用价值;二、新鲜的甘蔗榨出来的汁液中含有大量的糖分和纤维素,若没有经过高温加工处理,其中的营养成分也无法完全释放出来,且还具有一定的酸性,对胃部造成刺激,引起肠道功能紊乱,从而影响身体健康。